Parmi les couleurs du rat domestique on trouve donc l’agouti (couleur naturelle du rat sauvage) et les couleurs de base agouti: bleu agouti, bleu russe agouti, cannelle, topaze, ambre… ainsi que des couleurs composées de plusieurs gènes de couleurs (platine agouti, bleu ambre,…)
On trouve également l’albinos (le rat est d’un blanc uni), l’himalayen, le siamois, le burmese (ou birman), le husky (éclaircissement progressif du pelage au cours de la vie).